株式会社熊弥商店は奈良県で吉野杉の間伐材を使った高級割り箸を全国販売しております

熊弥商店では「エコ箸プロジェクト」として、「杉全体を利用する新たな取り組み」を行っています。

従来、杉の中央部は割り箸に不適格であるため、割り箸には杉の外側だけを使用してきました。しかし、外材の進出などによって多くの間伐材が山に放置されるようになってきた現在、環境のことを考えると杉全体のことを考えなければなりません。

熊弥商店では、中央部分でも割り箸に適している部分は割り箸に、適していない部分は他の木工品に使うことで、杉全体を使い尽くすことを考えています。
こうして作られた割り箸や木工品の購入は、日本の森林にお金を戻すことになります。つまり、吉野杉の製品をお使いいただくことは、森林の保全・健全育成につながるのです。私たちは日本の森林のために、今後もこの取り組みを続けてまいります。